© 2019 LADER

blog

RSS

フードメニューについて

ブログ TOP 2015.9.5 15:48

9月からもともと少なかったフードメニューをさらに減らして、現在はカレーだけになっています。で、その減らした分で何をしてるかというと、主に自分たちのまかないを作ってます・笑。あとは掃除する時間を意識的にふやしたり、更新が止まっちゃってるウェブの改善策を考えたり。

日々いろんな料理を作ることで使う道具の種類と頻度をふやすのがひとつ(掃除も同じ理由)と、仕込みと調理時間を減らすことでお客さまにキッチンを見てもらいやすくするのがもうひとつの主な理由です。まかないを作ってる手はいつでも止められますけど、オーダーをいただいてるとそうはいかないですからねー。

なので、雑誌などで見て「ランチしに行こー」と思っていただいてた方は申し訳ないんですが、かなり選択肢が絞られます。というか、カレーになります・笑。あ、週末のクロワッサンやザマンド、ドリンクメニューなんかはそのままなのでお茶は変わらず気軽にしていただけますよ。

自分たちにできることを整理して、大事なところは残しつつちょっとずつ変わっていかないと。何かとご不便おかけしますが、よろしくお願いいたします。

h

< <
> >

アーカイブ

カテゴリー

最近の記事

ブログ TOP