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重ね鍋

初心忘るべからず 重ね鍋

来客時にも対応できる普段使いのグラスに、iittalaのカルティオを選んだのは、スタッキングした時のコンパクトさにありました。初めて選ぶグラスだったので、その判断基準に「口当たり」なんていうハイレベルなものはもちろんなく、玄人の方にはなんだかお恥ずかしいですが、ただただ省スペースにストックできるという点だけで選んだグラスでした。思えば判断材料の乏しい自炊ビギナーズ時代は、「省スペース」というキーワードにえらく過敏に反応していた気がします。

カルティオよろしく省スペースに収納できる、スターターキット的なノリで選んだこの重ね鍋。スターターキットなんてきくと、「とりあえずこれで始めていずれは買い替えて…」みたいな、なんとなく長く愛用できるイメージが沸かないですが、この重ね鍋は、スターターキットとしてはまさにこの上ないものであり、そして未だに手放す事なんて考えられない台所の強い味方なのです。

カルティオと同じように、重ねて省スペースに収納できるのはこの鍋の大きな特徴ですが、ひとつカルティオと違う点は、重ねた状態でも「使える」という所にあります。

コランダー × 深型鍋

まずコランダーと深型鍋。弁当生活を送っていた頃、ついつい前日の晩ご飯の残り物で隙間を埋めていたお弁当も、この組み合わせで作る蒸し野菜の美味しさと手軽さを味わってからは、バカの一つ覚えのように毎日蒸し野菜を作るようになりました。深鍋に水を張り、コランダーを重ねて野菜を適当に切って放り込んで火にかける。味付けは塩をパラリとかけるだけ。簡単なんだけど本当に美味しい。さらに野菜だけではあきたらず、一緒にウインナーを蒸したり、蒸しついでに深型鍋でゆで卵を作ったり…、この組み合わせで時間がない時にラクして品目を稼ぐテクニックを身につけました。

蒸し野菜がアリってなると、野菜が中途半端に余っても「蒸せばいいや」って思えるので、献立を考えずにスーパーで適当に野菜をカゴに入れられる、そんなアバウトに買い物が出来る感じも良かった。あと余計な油分を使わないので洗い物もとっても楽です。

楽と言えば、体に良くないと分かっていてもたま〜に食べたくなるインスタントラーメン。お湯を沸かすついでにコランダーで野菜を蒸せば、簡単にトッピングを作る事ができます。

ボウル × 浅型鍋

チョコレートの湯煎で気をつけないといけないのがお湯の温度。高すぎるとチョコと油が分離しちゃってデコレーションに使えなくなってしまいます。それともうひとつ、チョコレートに水分が混ざってしまう事。ドロドロになってしまってこれまたおじゃんになってしまいます。

一般的には、サイズ違いのボウルを用意して、大きい方にお湯を張り、そこにチョコを入れた小さいボウルを浮かせて湯煎します。でも、このやり方だとチョコをかき混ぜる時にいちいちボウルをお湯から外さないといけないし、チョコにお湯が入ってしまうリスクも出てきます(事実僕はパン屋のバイトで何度となくこのミスをして怒られた)。まぁ気をつければいい事なんですが、このボウルと浅型鍋の組み合わせのように、しっかりと固定できるととても安心。

このおかげでホワイトデーなんかに作るガトーショコラもミスる事無くちょちょいのちょいなのです。

浅型鍋と深型鍋

浅型鍋は多分持ち鍋で一番多用しています。コーヒー・お茶用にお湯を沸かす時はもちろん、お味噌汁を作る時なんかもこれ。1〜2人暮らしにはかなり便利なサイズで、お味噌汁なら分量的に最大3人前くらい作れます。

深型鍋はパスタやほうれん草などの葉物を茹でる時、あずきをじっくり煮込む時に使っています。パスタは2人前ぐらいまで、ほうれん草は3株ぐらいを茹でるのに丁度いいです。水切りにはコランダーが使えます。取っ手がついているのでやり易いです。 熱源と取っ手について
浅型鍋と深型鍋は全ての熱源で使用できますが、取っ手もステンレス製なので長時間火にかけていると熱くなります。特にガスの場合、強火で使用すると熱くなりやすいです。IHは熱源からの上昇気流が無い分熱くなりにくいです。

耐熱ガラス蓋

この鍋を使おうと思った決定打はこのガラス蓋にあるといっても過言ではありません。ツマミまですべてガラスの一体成形で出来ているので、中が見やすいのはもちろん、ネジが緩んでツマミがとれたり、縁に汚れが溜まったり、というような鍋蓋にありがちなストレスも無し。小さな事ですが、毎日使うものなのでこういう所はなかなか妥協できません。

重ねられるのがこの鍋の特徴ですが、
頻繁に使うのであれば、重ねずに個別にフックに引っ掛けて収納すると便利です。

このテキストを書いていて、学生の頃一人暮らしをしている友達の台所は狭くて使いづらそうだったのを思い出しました。特に賃貸だと壁に穴を開けられない条件の所が殆どで、収納方法も制限されてしまう。そんなシチュエーションでは、重ねて収納できるのはありがたい仕様なんじゃないかなと思います。

もし周りに一人暮らしデビューする友人が出てきたら、この重ね鍋をプレゼントするつもりです。カルティオとセットで。

 

サイズ
全て重ねた状態:高さ240mm
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セット内容
耐熱ガラス蓋、ボウル、コランダー、深型鍋、浅型鍋
重量
全て重ねた状態:1620g
生産国
日本
備考
・IH 200V・100V対応。
・ボウルとコランダーは火にかけないでください。

01-stacking-pan-set

重ね鍋

¥ 12,960

02-stacking-pan-lid

耐熱ガラス蓋

¥ 1,620
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01-stacking-pan-set重ね鍋
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02-stacking-pan-lid耐熱ガラス蓋
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